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Lire plusScottish Smoked Salmon Fillet
Edouard Artzner
120,00 €
Inhalt:
380 Gramm
(0,32 € / 1 Gramm)
Produktnummer:
SCFILL
Produktinformationen "Scottish Smoked Salmon Fillet"
Die sorgfältige Zubereitung der aus der Rückenpartie des Lachses gewählten Filets lässt die Tradition des Zarenhofes wieder aufleben. Seit seiner Wiederentdeckung gilt dieses Verfahren als Garant kulinarischer Meisterwerke: Die vollständige Seitenpartie – die Classic Side – des Lachses wird nach der Balik-Methode mild geräuchert. Nach dem sorgfältigen Filetieren ist jedes Gramm des Balik Fillet Tsar Nikolaj eine wahre Gaumenfreude! Wir empfehlen, das Balik Fillet Tsar Nikolaj vertikal in Medaillons von ungefähr einem Zentimeter Breite zu schneiden. So genießen Sie diesen köstlichen Balik Lachs und seinen unerreichten Geschmack am besten. Die etwas kleinere Portion aus dem Filet „Original Cut“ ist mit ihrer geringeren Grammatur der perfekte Genuss für zwei Personen!
Haltbarkeit: 21 Tage ab Produktion
BALIK VERFÜGBARKEIT
Wir können, auch wenn Sie hier im Shop eine Bestellmenge eingeben können, nicht garantieren, dass Sie Ihre Balik-Bestellung zu Ihren WUNSCHTERMIN geliefert bekommen.
Da wir den Balik Lachs aus der Schweiz wöchentlich, jeden Freitagabend bei uns in Troisdorf, für den Versand in der folgenden Woche angeliefert bekommen.
Die sorgfältige Zubereitung der aus der Rückenpartie des Lachses gewählten Filets lässt die Tradition des Zarenhofes wieder aufleben. Seit seiner Wiederentdeckung gilt dieses Verfahren als Garant kulinarischer Meisterwerke: Die vollständige Seitenpartie – die Classic Side – des Lachses wird nach der Balik-Methode mild geräuchert. Nach dem sorgfältigen Filetieren ist jedes Gramm des Balik Fillet Tsar Nikolaj eine wahre Gaumenfreude! Wir empfehlen, das Balik Fillet Tsar Nikolaj vertikal in Medaillons von ungefähr einem Zentimeter Breite zu schneiden. So genießen Sie diesen köstlichen Balik Lachs und seinen unerreichten Geschmack am besten. Die etwas kleinere Portion aus dem Filet „Original Cut“ ist mit ihrer geringeren Grammatur der perfekte Genuss für zwei Personen!
Haltbarkeit: 21 Tage ab Produktion
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Die sorgfältige Zubereitung der aus der Rückenpartie des Lachses gewählten Filets lässt die Tradition des Zarenhofes wieder aufleben. Seit seiner Wiederentdeckung gilt dieses Verfahren als Garant kulinarischer Meisterwerke: Die vollständige Seitenpartie – die Classic Side – des Lachses wird nach der Balik-Methode mild geräuchert. Nach dem sorgfältigen Filetieren ist jedes Gramm des Balik Fillet Tsar Nikolaj eine wahre Gaumenfreude! Wir empfehlen, das Balik Fillet Tsar Nikolaj vertikal in Medaillons von ungefähr einem Zentimeter Breite zu schneiden. So genießen Sie diesen köstlichen Balik Lachs und seinen unerreichten Geschmack am besten. Die etwas kleinere Portion aus dem Filet „Original Cut“ ist mit ihrer geringeren Grammatur der perfekte Genuss für zwei Personen!
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Accessory Items
16 Mini-Blinis
Regulärer Preis:
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Hergestellt nach einem traditionellen griechisch-orthodoxen Rezept, sind die Blinis von Caviar House & Prunier die perfekte Ergänzung zu frischem Kaviar, Balik Lachs oder Balik Tartar. Inhalt: 16 Stück Mini BlinisZubereitung: 5 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad aufbacken oder in der Mikrowelle 20 Sekunden erwärmen oder im Toaster auf Stufe 3 toasten.
Meissen Porzllan - Lachsplatte Wellenspiel „Balik Edition“, gold
Regulärer Preis:
150,00 €
Passend zu unseren Kaviarservern (Kaviarschale Cosmopolitan) aus Gold oder Platin haben wir für Ihre perfekte Tischdekoration nun auch die hochwertigen Lachsplatten aus Meissener Porzellan im Programm. Die exklusiv für Caviar House & Prunier angefertigte Lachsplatte, passend für das Balik Fillet Tsar Nikolaj „4 Two“, vereinigt höchste Ansprüche an Qualität mit einer 300 Jahre alten Tradition. Die Dekore an den Griffenden sind mit den typischen Meissener Schwertern in gold versehen. Platte eckig, Form „Wellenspiel pur“, Schwerterdekor mit Medaillon, L 43 cm
Meissen Porzellan - Lachsplatte Wellenspiel „Balik Edition“, silbergrau
Regulärer Preis:
150,00 €
Passend zu unseren Kaviarservern (Kaviarschale Cosmopolitan) aus Gold oder Platin haben wir für Ihre perfekte Tischdekoration nun auch die hochwertigen Lachsplatten aus Meissener Porzellan im Programm. Die exklusiv für Caviar House & Prunier angefertigte Lachsplatte, passend für das Balik Fillet Tsar Nikolaj „4 Two“, vereinigt höchste Ansprüche an Qualität mit einer 300 Jahre alten Tradition. Die Dekore an den Griffenden sind mit den typischen Meissener Schwertern in silbergrau versehen. Platte eckig, Form „Wellenspiel pur“, Schwerterdekor mit Medaillon, L 43 cm
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La Manufacture Balik ne cesse de vouloir marier tradition et modernité, sous l’égide de la plus haute qualité. Avec le Balik Fillet Tsar Nikolaj NO 1, Balik présente son chef-d’œuvre : un délice qui reflète nos ambitions en matière de goût et de finesse.La production du Balik Fillet Tsar Nikolaj NO 1 n’est possible que grâce à la qualité exceptionnelle du Salmo Salar et par un processus de sélection strict. Ce saumon provient des eaux glaciales des fjords de Norvège.L’eau que nous utilisons est un élément crucial de la fabrication du Balik Fillet Tsar Nikolaj NO 1 : provenant de nos propres sources, elle est d’une pureté extraordinaire et particulièrement riche en minéraux. Le premier fumoir construit par le fondateur de la ferme Balik en 1978 avec Israel Kaplan, petit-fils du dernier maître fumeur du Tsar Nicolas II, est entré dans l’histoire. Sa conception reflète exactement le style de construction des fours en usage dans la grande Russie des tsars. C’est justement ce four, à présent bien « patiné », qui sert à confectionner patiemment le Balik Fillet Tsar Nikolaj NO 1. Le four est construit de telle sorte que tous les filets de saumon sont exposés de manière continue et égale à la fine fumée bleue, dont la composition et la température sont elles aussi des secrets. La météorologie influe également sur l’ensemble du processus : la pression atmosphérique et l’humidité ambiante sont si décisives qu’il faut une longue expérience avant de connaître le bon moment pour le début et la fin du fumage. Nos maîtres fumeurs sont de véritables artistes, qui mettent toute leur passion au service d’un résultat parfait.Affiné avec un sel de première qualité et soumis délicatement à la fumée de bûches de bois séchées pendant au moins 10 ans, un tel joyau mérite un écrin digne de lui : il est présenté dans un élégant coffret qui préserve sa finesse et sa valeur… Ce filet porte fièrement le nom de « NO 1 ». Il n’est commercialisé qu’en quantités très limitées. Le Balik Fillet Tsar Nikolaj NO 1 est l’harmonie parfaite entre le saumon, la fumée et le sel.
Inhalt: 500 Gramm (0,64 € / 1 Gramm)